Lutefisken alle kvinner elsker – Jørn Hoel snur opp ned på gamle vaner Glem alt du trodde du visste om lutefisk. Nå er det kvinnenes tur til å elske den! Med kjærlighet til både mat og musikk serverer Jørn Hoel en lutefiskopplevelse helt utenom det vanlige – en moderne 3-retters middag skapt for smaksløker i […]
Jeg kjører minst én lutefiskmiddag i løpet av julen. Denne sesongen sverger jeg til en produsent fra Sunnmøre som heter Bacalaofabrikken. De lager en beinfri og fast lutefisk-variant av ryggfileten på klippfisken, derav den nydelige smaken. Når fisken er uten skinn og bein, som denne, da slipper man og rense på fatet, og kan spise […]
Trøffelhelt 