-Kvaliteten på en restaurant kan måles på sin fiskesuppe, fortalte en meg for mange år siden. På Vulkanfisk i Mathallen i Oslo, fant jeg en helt nydelig fiskesuppe som gir deg god nok grunn til å stikke innom for en smak. Her er oppskriften hvis du selv vil prøve. Vulkanfisk Fiskesuppe Oppskrift til 4-5 pers […]

Har funnet meg et favorittspisested på Mathallen i Oslo. På Vulkanfisk er det alltid ferske og gode råvarer, siden de også har utsalg av fiskevarer. Jeg elsker å spise her fordi maten er nydelig, og så yrer det av liv og stemning i mathallen. Her er en av favorittene de har på menyen om dagen. […]

Jeg kjører minst én lutefiskmiddag i løpet av julen. Denne sesongen sverger jeg til en produsent fra Sunnmøre som heter Bacalaofabrikken. De lager en beinfri og fast lutefisk-variant av ryggfileten på klippfisken, derav den nydelige smaken. Når fisken er uten skinn og bein, som denne, da slipper man og rense på fatet, og kan spise […]