I mange år har jeg hatt som tradisjon å lage vaktler på lillejuleaften, men retten passer å spise hele året. Jeg elsker fugl, og denne lille deilige fuglen er min favoritt. Heldigvis finnes Vaktelgården i Sandsvær, like utenfor Kongsberg, som produserer både fugl og vaktelegg, så nå er det mulig å få tak i fersk […]
KVEITECEVICHE MED EPLE OG AVOKADO (Forrett til 4 personer) 1 kveite filet(500 g), skåret i tynne skiver 1 liten rabarbra stang eller Reddik 1 liten nepe 1 lys salatløk limesaft salt olivenolje noen havesyreblader eller baby spinat litt syregress SLIK GJØR DU: Skjær kveita i tynne skiver. Marinér kveita i lime saft i min. 1 time. […]
Dette er en herlig og enkel rett som kan brukes til forrett, eller en mindre middagsrett. Ingredienser: Et godt stykke kalvefilet. Sikt litt høyt og finn en god slakterforretning. Vikitg at kjøttet er mørnet godt. Brødbiter (gjerne helkorn). Du kan godt bruke ristede nøtter/pinjekjerner i steden. Parmasan Ruccula God olivenolje – her kan du […]
