Iskremen på slutten av måltidet er et høydepunkt både for store og små. Alle finner frem smilet når isen lander på bordet, det er en sikker humørspreder. God is er også bedre enn dårlig is, og selv om dårlig is er bedre enn ingen is, er det mulig å lage kvalitetsis alá Italiensk gelato hjemme […]
KVEITECEVICHE MED EPLE OG AVOKADO (Forrett til 4 personer) 1 kveite filet(500 g), skåret i tynne skiver 1 liten rabarbra stang eller Reddik 1 liten nepe 1 lys salatløk limesaft salt olivenolje noen havesyreblader eller baby spinat litt syregress SLIK GJØR DU: Skjær kveita i tynne skiver. Marinér kveita i lime saft i min. 1 time. […]
En helt ny erfaring må vi innrømme. Vi vet at epler kan med hell brukes i matlagning. Det fikk vi også demonstrert i lunsjen som fulgte etter at vi hadde satt våre karakterer på de 8 ulike epletypene vi fikk smake. Eplesmakingen var i regi av Opplysningskontoret for Frukt og Grønt, på vegne av et […]
Dette er en herlig og enkel rett som kan brukes til forrett, eller en mindre middagsrett. Ingredienser: Et godt stykke kalvefilet. Sikt litt høyt og finn en god slakterforretning. Vikitg at kjøttet er mørnet godt. Brødbiter (gjerne helkorn). Du kan godt bruke ristede nøtter/pinjekjerner i steden. Parmasan Ruccula God olivenolje – her kan du […]
Du trenger: 1 hel kylling 60 gram salt ( pr. liter vann) 1 ts nymalt pepper 1 neve frisk timian eller salvie 1 sitron 1- 2 hvitløkfedd godt smør (gjerne Økologisk Røros smør ) 1-2 dl kalvefond/kraft/buljong 1 stor bolle/stamp/gryte 1 høy langpanne Slik gjør du: Fjern hyssing og press ut lårene slik at stekeflaten […]
Trøffelhelt 