80-tallets største popdiva var utvilsomt Torhild Sivertsen i superbandet Tomboy. Vi husker henne som den tøffe og blide entertaineren, med enorm utstråling og solid stemmekapasitet. Etter Tomboy-perioden, var Torhild frontfigur i Notodden Bluesband i mange år, for så og gire det hele ned til duo-opptredener med sin ektemann og pianist Per Hansmark. Torhild Sivertsen er […]
Hvis du ikke røyker og drikker og flyr etter jentene, lever du ikke til du blir hundre år. Det bare føles slik. Daily Dillie
Jeg kjører minst én lutefiskmiddag i løpet av julen. Denne sesongen sverger jeg til en produsent fra Sunnmøre som heter Bacalaofabrikken. De lager en beinfri og fast lutefisk-variant av ryggfileten på klippfisken, derav den nydelige smaken. Når fisken er uten skinn og bein, som denne, da slipper man og rense på fatet, og kan spise […]
I mange år har jeg hatt som tradisjon å lage vaktler på lillejuleaften, men retten passer å spise hele året. Jeg elsker fugl, og denne lille deilige fuglen er min favoritt. Heldigvis finnes Vaktelgården i Sandsvær, like utenfor Kongsberg, som produserer både fugl og vaktelegg, så nå er det mulig å få tak i fersk […]
Om du leter etter en gave til din kjæreste? En som som elsker å være på kjøkkenet å lage mat? En som hele tiden leter etter ny inspirasjon og etter kvalitet? Da er det ingen tvil om at det er en Thermomix som er svaret. Dette er nemlig maskinen for alle anledninger. Maskinen som forandrer både […]
TOPP 5 MUSIKKLISTE TIL MATLAGING. Den fantastiske artisten Steinar Albrigtsen fra verdens nordligste by Hammerfest, er en sann gourmand. Han elsker å stå på kjøkkenet, og han koser seg med musikk og matlaging. Dette har han arvet av sin far Torbjørn, som var stuert i Den Norske Handelsflåten hele sitt liv. Steinar er en meget […]
Historien bak ølmerket Coisbo startet med den danske politimannen Anders Coisbo og hans lidenskap for spesialøl. Han begynte med ølbrygging ved kjøkkenbordet, og har hatt en eventyrlig suksess som har spredt seg til flere land. Ølet hans er brygget med kjærlighet, og byr på smaksopplevelser av de sjeldne. Flaskene har et lekkert retrodesign som for […]
Min deltagelse i MasterChef var en spennende erfaring. Det å lage mat på tid i en konkurranse, ble en helt ny opplevelse for meg. Stressfaktoren ble enorm. Det å være på et ukjent kjøkken med nye redskaper, ga meg i tillegg en helt uvant kjøkkenopplevelse. Totalen i ettertid har gjort meg enda mer bevisst på […]
Kalkun har lenge vært en festfugl forbeholdt høytider som jul, nyttår og den amerikanske feiringen av Thanksgiving. Det er først i den senere tid at fuglen har blitt et mer populært hverdagsinnslag i det norske kjøkken. Den passer utmerket både som pålegg, filet og pølse. Og siden kjøttet er noe av det magreste som er, i tillegg til å være stappfullt av proteiner, passer det godt inn i alle dagens dietter, uansett hvilken du måtte følge.
Forleden kveld møtte jeg noen av mine artistvenner på Vulkan fisk for en tjuvstart på julematen. Vi bestilte en av mine favoritter, nemlig lutefisk servert med bacon, poteter og erterstuing, dandert med tørr sennep. En lettdrukket juleøl på fat klargjorde ganen, før kveldens absolutte høydepunkt ble servert i tulipanformede akevittglass. Ingen rundt bordet ante hva […]
